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Ingredienti

Duecentocinquanta grammi di spinaci

Centocinquanta grammi di manzo

Trenta grammi di pancetta

Tre uova

Cinquanta grammi di parmigiano

Trenta grammi di riso

Centocinquanta grammi di latte

Mezza cipolla

Mezza carota

Uno spicchio d’aglio

Quattrocento grammi di farina

Un chiodo di garofano

Noce moscata

Mezzo bicchiere di vino rosso

Olio

Sale

Pepe

Procedimento

La sera precedente marinate con la carne, con la carota, la cipolla e il sedano, tagliati a fettine sottili, i [...]